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凉拌菜制作方法简单,并且选材多为新鲜蔬菜,热量低,还能排毒减肥,是一种懒人减肥必选的减肥菜肴之一.

下面,小编推荐几道低卡的凉拌菜食谱,让你享受美食还能边吃边瘦!

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1.拌双丝 原料:土豆500克/海带150克 调味料:葱/蒜/盐/米醋/酱油/辣椒油适量 做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水,沥干;海带切丝,也同样焯熟后,取出过凉水,沥干;葱切丝,蒜去皮压成泥;以上原料及调味料拌均匀即可

2.黄瓜拌虾片 材料:虾两对/黄瓜/青蒜苗/ 青菜叶/酱油/香油/陈醋/水泡木耳 做法:将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗/青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用.

这时将冷虾推切成片.

将所有材料装盘调味,倒入酱油/香油/陈醋即好.

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3.凉拌芹菜 材料:芹菜/酱油/鸡粉/杏仁油 做法:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁

烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟,泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟.

将芹菜捞起,调味料拿出,用芹菜蘸着调味料吃.

4.凉拌豆芽 材料:绿豆芽/红辣椒/白糖/陈醋/香葱/花椒/食用油/盐 做法:辣椒洗净切碎,香葱洗净,切丁;绿豆芽用清水冲洗干净,锅中加适量水,烧开,豆芽倒入开水中,立即关火;将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可;豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,沥干;放入一勺陈醋,一勺白糖,再加适量盐调味;再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌;锅烧热,加少许油,放入几颗花椒,花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,将豆芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用.

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